Na izložbi su, uz 12 ovdašnjih restorana i hotela, svoju ponudu predstavili i cehovi ugostitelja i turističkih djelatnika Bjelovarsko-bilogorske i Šibensko-kninske županije i Obrtna zbornica Črnomelj, koja se na županijskoj gastro izložbi pojavila već drugu godinu za redom, te tvrtke koje se bave proizvodnjom hrane i pića, kao i ugostiteljske opreme.
Prije samog otvorenja, ovu su manifestaciju posjetili budući ugostitelji iz strukovnih škola iz Karlovca i Ogulina, a na izložbi koja nije natjecateljskog karaktera, istaknuto je kako ugostiteljska tradicija Karlovačke županije seže još u doba Franje Josipa.
– To je dugo vrijeme, dva ili tri stoljeća, međutim i sam geografski položaj Karlovca i Karlovačke županije nameće specifičnosti u gastro ponudi ovog područja. Lani je ovdje ostvareno oko 250 tisuća noćenja, a vrlo je bitno da taj trend prati i gastro ponuda. Iz ove prezentacije se vidi da je ona više nego odgovarajuća – kazala je viša savjetnica u Ministarstvu turizma Ana Marija Kralj.
Uz Ministarstvo, pokrovitelji 5. gastro izložbe Karlovačke županije su i Karlovačka županija, Grad Karlovac, te županijska Turistička zajednica.