Već dvije godine osnovne škole u Koprivnici imaju izbalansiran jelovnik u školskim kuhinjama. Namirnice koje su nepravedno prije zapostavljane uvodile su se postupno, kaže voditeljica projekta (kojeg su podržali i Ministarstvo zdravlja i Ministarstvo obrazovanja), nutricionistica Davorka Gajari.
Ono što su pokazala njihova istraživanja: zbog neizbalansirane prehrane u Hrvatskoj je 16 posto djece pretilo. Umjesto da dva puta dnevno jedu voće i tri puta dnevno povrće, djeca posežu za slatkišima.
Prezentacija "Školskog obroka" održana je u sklopu tradicionalne sportske manifestacije Lino višebojac koja se održava u dvorani škole. Na oba događaja prisustvovali su vodeći hrvatski sportaši Mateja Kunović – treća juniorka svijeta u taekwondou i najbolja sportašice Karlovca u 2012, gimnastičar Marijo Možnik – europski viceprvak 2012. te Miranda Tatari, kapetanica hrvatske rukometne reprezentacije i RK Podravka Vegeta.
"Oni nisu zabranjeni, ali ih se treba uzimati u malim količinama", napominje Gajari.
Zato su danas među hranom koja je spremljena kako bi se prezentirao zdravi jelovnik bili i puding i mafini. Iako su djeca prvo okružila taj dio stola, na kraju su probali više manje sve. Počeli su s pizzom koja ipak nije bila uobičajena jer je napravljena od integralnog brašna, a na njoj poslagane rajčice, brokula, cvjetača, mrkva i jaje na oko.
"Jaje je zamjena za meso. Umjesto njega mogu se pripremati i orašasti plodovi kao npr. orasi s tjesteninom", podučila je Gajari.
Pizza je učenicima bila ukusna, jer pizza im je i inače omiljeno jelo. Kazali su nam da je i ovakva vrlo dobra.Među onim koji su se odvažili kušati ječam s povrćem ili rižoto od lignji i piletine također nije nedostajalo oduševljenja.
Kada im se nešto uporno nudi i kad se ne odustaje, djeca prihvaćaju nove prehrambene navike, ali problem često budu sami roditelji
"Roditelji često budu dio trokuta koji nedostaje. Zato pokušavamo omogućiti i njima da dođu u školu i probaju i provjere hranu koju jedu i njihova djeca. Imamo i recepte koje im možemo dati", rekao je Podravkin kuhar i prezenter hrane Zlatko Sedlanić.
Osnovna škola Grabrik bila je domaćin prezentacije projekta i ove jelovnike još nije uvela, ali nakon današnjega dana o tome se ozbiljno razmišlja.