Provelo ga je karlovačko Veleučilište zajedno s partnerima iz Slovenije i Hrvatske, a kao rezultat projekta vrijednog 204 tisuće kuna je proizvodnja sira u skladu s europskim standardima kod 30 sirara.
Isto tako, izdan je i priručnik "Sirarstvo u teoriji i praksi" na hrvatskom i slovenskom jeziku koji bi trebao pomoći i svima koji se bave ili će se baviti sirarstvom.