Dugogodišnji socijalni radnik Zaborski je ostavio dubok trag u radu Karlovačke županije i njenih tijela, a osobito se istaknuo u radu s izbjeglicama.
Zaborski je u svojoj dugogodišnjoj karijeri obnašao brojne dužnosti, bio je aktivan u županijskoj politici kao član HDZ-a, a obnašao je i funkciju predsjednika županijske skupštine, bio županijski pročelnik, gradski vijećnik, ali i zamjenik karlovačkog gradonačelnika. Zaborski je bio i predsjednik županijske sportske zajednice, a upravo je sport, odnosno košarka obilježila njegov život.
Još u utorak Zaborski je prisustvovao Maloj olimpijadi karlovačkih dječjih vrtića da bi mu ubrzo nakon toga, u srijedu pozlilo te je završio u bolnici gdje su se liječnici dva dana borili za njegov život. Preminuo je rano jutros u Općoj bolnici Karlovac.
Komemoracija za Josipa Matu Zaborskog bit će sutra održana u Sportskoj dvorani na Rakovcu u 15 sati. Knjiga žalosti bit će otvorena već od 14 sati. Posljednji ispraćaj nakon toga u 17 sati na groblju Dubovac.