Iz Ogulina stiže prirodni sladoled, tu će biti najveća zanatska proizvodnja u Europi

Sinonim za potpuno prirodni sladoled, aROMA gelato, osvojio je Hrvatsku, a Ogulin je grad u kojem će biti najveća proizvodnja u Europi.

Sladoled bez glutena, pogodan za osobe koje ne podnose laktozu kao veganske opcije, uz smanjen udio šećera, bezgrešna je slatka ljetna delicija u kojoj se može uživati u svakom dijelu Lijepe naše.

Točnije, na 58 lokacija u Hrvatskoj, vodeći je ovo brend sladoleda u cijelog regiji, sve zahvaljujući drugačijoj tehnici izrade, pomno biranim sastojcima, ali i ljubavi prema sladoledu koju vlasnik gaji još iz mladih dana.

– Ručno ubrani lješnjaci dolaze iz regije Piemonte, vanilija s Madagascara, a rijetki pistacchio iz Bronte.  Svi sastojci od kojih se stvara ovaj gelato vrhunske su kvalitete. Ne prerađuju se u industrijskim postrojenjima, već se od njih ručno stvara “slatki užitak” u malim količinama. To garantira svježinu i kvalitetu svake porcije ovog gelata. S obzirom na to da je gelato proizveden bez dodavanja zraka, rezultat je neodoljivo kremasto osvježenje nenadmašnog okusa, objašnjava Primož Ogrizek, vizionar koji je prema izvornoj talijanskoj recepturi osmislio ovaj užitak.

Zajedno sa suprugom, Tjašom Nikolovski Ogrizek priču su započeli prije 11 godina, da bi se danas mogli pohvaliti ovako impresivnim uspjehom.

Ono što je važno, naglašavaju, u svojoj proizodnji ne koriste ne koriste aditive, umjetne zaslađivače niti gluten, već samo prirodne sastojke od kojih se ručno radi dnevno svježi gelato.

Njihova proizvodnja u Ogulinu će biti najveća proizvodnja za zanatski gelato u Europi. Temelj poslovanja su, kako kažu, nasmijani zaposlenici, moderne i divno uređene gelaterije, visoka razina standarda popraćena slatkim zadovoljstvom, širokom paletom okusa i zanimljivih kombinacija koje svakako treba probati, poput kokosa s komadićima badema i još brojne lepeze u rasponu od 34 okusa.n

Da je pravo to sladoled koji je zaludio Hrvate, ali i goste, govore i same brojke koje sve više i više rastu, pa i prema riječima samog vlasnika, “sve je počelo iz garaže” a sada je plan u idućih nekoliko godina otvoriti specijalizirane gelato salone na stotinjak lokacija diljem zemlje.

Kako sve ne bi bilo samo “slovo na papiru” , i sami smo posjetili njihovu tvornicu u Ogulinu gdje su nas iz prve ruke proveli kroz cijelokupni proces, od samog početka do serviranja sladoleda.

Ono što se već osjeti na prvi liz je punoća i intenzitet okusa te kremasta tekstura suprotna indusktrijskim sladoledima, u što se možete i sami uvjeriti, zasada u Dubrovniku, Hvaru, Starigradu, Splitu, Lovranu, Puli, Vrsaru, Novigradu, Opatiji, Zadru, Zagrebu…

Priča je ovo, ne samo o prozvodnji sladoleda, već i velikoj ljubavi vlasnika koji su unatoč teškim počecim danas izgradili pravo jedinstveno slatko kraljevstvo, gledajući dalje prema carstvu, koje svima pruža unverzalni lijek – gelato na kojeg nitko ne može ostati ravnodušan.

L. Grčić