Njegova je obitelj podrijetlom iz Povlja na otoku Braču, njegov se otac iselio prvo u Čile, potom Boliviju, a obitelj je najduže boravila u Cuzcu. Grad Cuzco zadnja je prijestolnica Inka i tu je obitelj Zlatar imala prvo kino. Potom su se preslili u Limu gdje je Jose Zlatar Štambuk pohađao najviše vojne škole. Uspio je dosegnuti čin generala, a godinu i pol je bio ministar obrane Perua. Autor je
petnaestak knjiga, od kojih je knjiga o prvom peruanskom zrakoplovcu Juanu Bielovucichu (Ivanu Bjelovučiću) dokaz da ljudi hrvatkog podrijetla itekako mare za svoju izvornu domovinu.
General Zlatar kaže da u ovome trenutku u zračnim snagama Perua ima dvadesetak pilota i časnika koji su hrvatskoga podrijetla. Jedan od njih je i njegov zet, Zdenko Teply Batagelj, upravo imenovan na mjesto vojnoga atašea Republike Peru u Francuskoj.
Generalu Zlataru uručena je povelja CEIK-a “Braca Seljan”, te prigodni darovi. U kraćem govoru, general Zlatar je naglasio potrebu boljih veza dviju zemalja, te očekivanja peruanskih Hrvata spram toga. Posebno dirnut pozornošću, Zlatar je najavio svoje prvo putovanje u Hrvatsku tijekom 2007. godine, gdje će po prvi puta vidjeti zemlju svojih predaka.
Članovi ekspedicije CEIK “Braca Seljan” posjetili su i hrvatsku crkvu “Sv. Leopolda Mandića” u dijelu grada nazvanome San Borja. Tu je upriličen susret s msgr. Dragom Balvanovićem, duhovnikom Hrvata Perua. Uručena mu je knjiga M. Postružnika “Mirko Seljan – snovi istraživača” s fotografijama Mladena Kuke, kojoj je i sam doprinio svojim savjetima i dodatnim istraživanjem. Katolici Lime, a posebice oni hrvatskoga podrijetla, s nestrpljenjem očekuju posjet kardinala Josipa Bozanića Peruu, a u povodu 20 godina postojanja župe Sv. Leopolda Mandića i rada msgr. Drage Balvanovića.
PACHIZA – Gradonačelnik distrikta i grada Pachize, gosp. Ruben Ruiz Weninger, upriličio je svečanu i javnu sjednicu gradskog vijeća Pachize, na kojoj je primio pismo karlovačkog gradonačelnika Mire Škrgatića i počasni grb grada Karlovca. Također, tom su mu prilikom uručeni i darovi – replika karlovačkog miljokaza te dokumenti koji će se naći u fundusu lokalnog zavičajnog muzeja.
Pachiza je posljednje ishodišno mjesto zadnje ekspedicije Mirka Seljana. Smještena u prašumi Perua, sa danasnjih četiri tisuće stanovnika, ona pamti pustolovne dane istraživanja teritorija San Martina. U pratnji Mirka Seljana mahom su bili stanovnici Pachize, djedovi i pradjedovi ljudi koji su primili karlovačko izaslanstvo.
Nakon svečane sjednice, otkrivena je spomen ploča tom dogadjaju iz 1913. godine – ploča koja ne samo da komemorira smrt Mirka Seljana, nego je i zalog prijateljstva gradova Karlovca i Pachize. Posebnim aplauzom dočekane su riječi iz pisma karlovačkog gradonačelnika koji je naglasio povijesnu vrijednost tih veza koja traje skoro stotinu godina, od pogibije Mirka Seljana 1913. godine.
Ovi su događaji pobudili veliko zanimanje lokalnoga stanovništva. Usprkos teškim vremenskim prilikama – kiša i poplave, okupilo ih se oko 200. Uz to, iskazane su ideje za buduću suradnju dvaju gradova, ali i poticaj suradnji dviju zemalja. Inače, oko 20 peruanskih pokrajina proglasilo je izvanredno stanje zbog poplava, među njima i San Martin kao distrikt. U San Ramonu, uzvodno na rijeci Huallagi, poplave su prouzročile klizišta u kojima je stradalo tridesetak ljudi. Iz sata u sat stižu zabrinjavajuće vijesti iz svih krajeva zemlje, tako da i sama ekspedicija ima puno problema, od nestašica vode i struje, do onemogućenja transportnih veza.