Recept za najbolji makedonski ajvar
Sastojci za ajvar: - 10 kg crvene paprike - 3 velika plava patlidžana - 5 dcl ulja - sol po želji - 1 velika žlica šećera1. Papriku ispecite u pećnici, te je odmah nakon pečenja stavljajte u plastične vrećice na par minuta kako bi omekšala što će olakšati guljenje kore. Kad se malo ohladi…