Glavna tema manifestacije je tjestenina kao srce gastronomije pa će o tome biti riječi na nekoliko predavanja. Koje su sve povijesne zablude o tjestenini, o tjestenini u školskoj kuhinji, nutricionističke vrijednosti ove namirnice ili o novim trendovima u svjetskom tjesteničarstvu, bit će samo dio onoga što će se danas moći čuti.
No, bit će održane i radionice i degustacije. Moći će se tako naučiti raditi mlince na varaždinski ili gulaš s domaćim trgancima.
Za vrijeme trajanja kongresa bit će održano i natjecanje profesionalnih kuhara Hrvatske te natjecanje mladih kuhara i učenika srednjih ugostiteljskih i kuharskih škola u pripremi izvornih jela s tjesteninom.
Conpasta kongres počinje u 9 i traje do 17 sati.