Riječ je o projektu Pivnica na Dubovcu u sklopu pivovare kojemu je cilj dodatno oplemeniti kulturni život Karlovčana i turistima pokazati povijest pivarstva i modernu viziju Karlovca u isto vrijeme.
Da pivnica zadovolji sve kriterije koje jedna pristojna pivnica mora imati, u njoj će se instalirati šank dug 20 metara, a moći će se uživati i u pivskoj hrani. Svi obroci će bit pripravljani u kuhinji odvojenoj staklenom stijenom kako bi gosti mogli gledati tko i na koji način spravlja jelo koje su naručili.
Ponuda ugostiteljskog objekta imat će kapacitet od 130 sjedećih mjesta u zatvorenom dijelu i dodatnih 220 na terasama.
Glavninu površine prizemlja će zauzeti multufunkcionalni prostor za goste. Oko šanka grupirane su pojedine zone za goste sa stolovima i stolicama, odnosno klupama i separeima.
– Uređenje prostora bit će spomen pivarstva u Karlovcu na način da će se prikazati povijesni ekspomanati vezani uz pivo i pivarstvo kako bi odali priznanje dugotrajnoj povijesti pivarstva u Karlovcu, objasnila je arhitektica Ruža Salopek iz projektnog biroa Vinski.
Nova pivnica imat će i pozornicu na kojoj će biti moguće organizirati različite vrste nastupa za dobru zabavu, pogotovo se računa na dobru posjećenost plesnjaka koji će obnoviti tradicionalni duh Karlovca.
Pivnica se nalazi u središtu Dubovca koji je važan turistički centar Karlovca, istakao je Jelić.
– Ovdje ne samo da se budi jedan novi sadržaj, novi prostor, ovdje se vraća stari duh Karlovca. Čovjek na ovom prostoru ne može plesati ako nema osjećaj memorije, kaže gradonačelnik, Damir Jelić.