– Zahvaljujući tome što su se te najmnogoljudnije države u svijetu odlučile da u prehrambeni meni svog stanovništva dijelom ubace mliječni proizvodi, zato smo mi sada u situaciji da više nema viškova mlijeka u Europi, uopće. Nema niti maslaca, niti mlijeka u prahu, junica kao životinja i to je pravi problem – pojasnio je Mrljak.
Tako i u Hrvatskoj baš svo proizvedeno mlijeko prerađivači i otkupe.
– Otkupile bi mljekare i više da ima više proizvodnje – napomenuo je Mrljak.
Zbog nedostatka sirovog mlijeka na tržištu čak bi moglo doći i do ukidanja kvota Europske unije za njegovu proizvodnju.
– Nije za očekivati da će se iole u skoro vrijeme desiti situacija da bi se ponovio višak sirovog mlijeka na tržištu. Naprotiv mi ćemo se sada boriti sa problemom da će mlijeka faliti i mislim da će Europska unija vrlo brzo krenuti u pravcu ukidanja kvota, a kvote su limitirale proizvodnju zemljama koje su postale članice.
A upravo ukidanje kvota mogla bi biti prednost za Hrvatsku jer ulazak u EU neće značiti manju nego veću proizvodnju mlijeka.
Karlovačka mljekara KIM dnevno od svojih kooperanata otkupi između 50 i 60 tisuća litara mlijeka. Radi se o manjoj količini, neusporedivoj s nekim mljekarama u Hrvatskoj koje dnevno otkupe i 700 tisuća litara tekućine koja nas prati od djetinjstva.