– Veliki centri rade s jako velikim maržama, ne rade s 5 ili 10 posto zarade na proizvodu, to zapravo nisu marže već veliki rabati, kaže Požar.
Dok veliki lanci još mogu smanjiti apetite, male trgovine jednostavno nemaju prostora za niže cijene, rekla nam je predsjednica Ceha Mira Stavljenić.
– Mi odmah u startu idemo s najnižim mogućim cijenama jer i inače ne možemo konkurirati velikim kućama, inače im nismo konkurentni s cijenama, imamo minimalnu zaradu kako bi mogli uopće opstat, naglašava Stavljenić.
Razlog su, kaže, neusporedivo različiti rabati u odnosu na velike trgovačke lance. I dok mali trgovci na proizvodu imaju samo 5 posto zarade, kod velikih je zarada enormno visoka i može iznositi do nevjerojatnih 50%, kolika im je često i manja nabavna cijena, ističe Požar. Za primjer uzmimo proizvod koji u trgovini košta 10 kuna i usporedimo zaradu malog i velikog trgovca.
– Recimo ja kao mali trgovac proizvod platim 10 kuna na što imam 5% rabata, dok veliki trgovac dobije rabat 30, 40 i 50%, on bi mogao ići 10% ispod moje nabavne cijene, a koliko ih košta proizvod u startu tajna je koju nikada neće otkriti, kaže Požar.
Trgovački lanci, nastavlja Požar, dobivaju još razno razne popuste, uz rabate na količinu, uzimaju i rabate na ekskluzivu, ali i naknadu za vaš proizvod na njihovoj polici!
– Vi ako želite sa svojim proizvodom ući u trgovački centar morate plaćati policu na kojoj stoji vaša roba, to je isto kao da bi ja rekao nekom od proizvođača od kojeg uzimam robu, ako želiš da na mojoj polici stoji tvoja roba plati mi za to 5 tisuća eura godišnje, ističe Požar.
Uza sve to, neki trgovački lanci od države i dobivaju poticaje. Odluka za snižavanje cijena velikih trgovaca stoga ne čudi, bolje biti dobar sa državom koja ti daje poticaje a čija ti inspekcija može i naškoditi. A Vlada je pronašla dobar način za obuzdavanje inflacije. Ako je suditi prema Cehu trgovaca Karlovačke županije, hrana bi u velikim trgovinama uskoro mogla još pojeftiniti, a što su među ostalim zatražili i sindikati u Hrvatskoj.