Skini našu aplikaciju

Slušaj i gledaj online

  • weather-image

    15C° Karlovac

  • weather-image

    15C° Duga Resa

  • weather-image

    14C° Ogulin

  • weather-image

    15C° Ozalj

  • weather-image

    15C° Slunj

Hrvatska SAMO HRABRO Podijeli

Petrinjska Štuka ponovo kuha. Omiljeni restoran dvaput gorio, ali potresu je ipak odolio

Sada volonterski kuhaju za sve koji su u potrebi

Život se u potresom razorenoj Petrinji pokušava koliko toliko vratiti u normalu. Otvaraju se frizerski i saloni za uljepšavanje, trgovine, ali Petrinjce i one koji vole ovaj grad posebno je razveselila vijest da je s radom ponovo započela Štuka – legendarni petrinjski restoran koji je na istom mjestu, kod kupskog nasipa, već više od pola stoljeća.

Nakon 20 dana zastoja zbog potresa, kuhinja je ponovo u pogonu, kažu Zdravko i Ivana Ljubešić koji Štuku drže zadnjih 10 godina. Dok Ivana s ekipom radi u Štuki, Zdravko i dalje neumorno volonterski kuha besplatne obroke u Novoj Drenčini.

U potresu nije bilo strukturnih oštećenja

-Imali smo sreće pa strukturnih oštećenja nije bilo već tehničkih. Par dana smo morali mijenjati instalacije, bojlere, pumpe. O sitnom inventaru neću ni govoriti, toga više nema, kaže nam Zdravko između miješanja fiš paprikaša kojeg je toga dana pripremao pod šatorom za ljude u potrebi.

-Unutarnji dio je dosta stradao, ali smo ga doveli u red, potvrđuje to na drugom kraju grada njegova supruga Ivana.

Restoran zbog COVIDA mjera ne prima goste, ali kuhinja i dostava toplih jela sada ne staje. Interes je velik.

-Ludilo, jako puno ljudi zove. Ne znam je li to zbog toga što ne dobiju svi hranu, ali ljudi su presretni, kaže Ivana.

-Vjerojatno su se ljudi nakon ovih dvadesetak dana zaželjeli nečeg pohanog, žara, lignji i svega tako da stvarno imamo dosta posla, dodaje Zdravko.

Skraćeno radno vrijeme, skraćen i menu

Štuka za sad radi skraćeno, od 10 do 17 sati, a skraćen je i menu. Svih 15 djelatnika je ostalo, po četvero u smjeni pripremaju ćevape, lignje, gulaše, čobance, pljeskavice, pizze… Dovoljno je to za dobar objed pa i onaj rođendanski po koji je u Štuku prošloga petka došao Mario.

-Znači nam puno da je ovaj restoran otvoren, sve je drugo porušeno po gradu i mislim da je on jedini koji je preživio. Meni je rođendan baš danas i baš zato sam naručio platu, barem da imamo za takve stvari imamo nešto, kaže.

Više od pola stoljeća Petrinjcima omiljeno mjesto

Ovaj riblji restoran poseban je po tome što je oduvijek bio omiljeno okupljalište Petrinjaca, ali i zbog činjenice da je, od kad je šezdesetih godina izgrađen kao drveni objekt, barem dvaput počinjao doslovno iz pepela.

Prvi put je gorio sredinom sedamdesetih, drugi put u Domovinskom ratu i svaki puta Petrinjci bi ga dizali od temelja.

Srećom ovoga puta to nije bilo potrebno, ali činjenica da sada, kada mnogo toga u Petrinji više niti ne postoji, Štuka ipak radi daje neku nadu da će grad i njegovi ljudi imati snagu za novi početak.

Dvaput izgorjela do temelja

Ovaj riblji restoran šezdesetih je godina izgrađen kao drveni objekt. Nalazi se na obali Kupe, točnije uz nasip u blizini ušća Petrinjčice i Kupe.

Prvi put je polovicom ’70. godina Riblji (kako su ga tada zvali i u kojem su se uglavnom pekle ribice, a prostor je bio i disko), izgorio do temelja. Bila je subotnja večer kad je vatra izbila zbog ulja koje se zapalilo na štednjaku.

Vatrogasci stigli, ali bez vode

Svjedoci kažu, a bilo ih je mnoštvo jer je restoran bio pun, da su vatrogasci stigli u rekordnom roku. S gašenjem, međutim, nisu počeli jer na zapovjed vatrogasca “Puštaj vodu!”, voda kroz vatrogasnu cijev nije krenula. Dok je stigla druga ekipa vatra je zahvatila cijeli objekt i spasa mu nije bilo. Plamen je bio toliko visok da su znatiželjnici morali otići s nasipa s kojeg su do tad promatrali cijelu akciju.

Samo godinu poslije izgrađena je nova i lijepa zgrada u kojoj je svoj ured dobilo petrinjsko Sportsko ribolovno društvo Štuka pa je i restoran nazvan po ovoj grabežljivoj ribi.

Riba svih oblika i vrsta, pohanih lignji i izdašnih porcija pomfrita, i danas se sjećaju Petrinjci, ali bolje nego igdje drugdje, kažu, bile su dvije stvari s menija: pohani mozak i lovačka juha od koje se moglo najesti četvero ljudi.

Nakon Domovinskog rata sazidali je petrinjski ribiči

Štuka je drugi puta izgorjela u Domovinskom ratu. Petrinjci su nakon povratka zatekli samo temelje, a onda su je ponovo, nekoliko godina kasnije, podigli upravo ribiči. Sazidali su je, ovoga puta od cigle i postali, kao udruga, njeni stopostotni vlasnici.

Da su ribiči napravili dobar posao, iako su u međuvremenu ostali bez nje, najbolje govori podatak da ona u razornom potresu 29.12.2020. ipak nije stradala. No, ponovo je prestala s radom.

Digla se prašina zbog otvaranja nakon potresa

Na sreću samo nakratko. Točno 20 dana nakon potresa, od 18. siječnja, kuha se na veliko. Zbog toga nisu baš svi bili blagonakloni, ali Ljubešić kaže. -Nemamo mi puno izbora. Moramo osigurati egzistenciju i sebi i našim djelatnicima, ne možemo samo čekati državu da ona nešto plati, a mi da ležimo doma.

Od 1. veljače Štuka bi trebala početi raditi u punom radnom vremenu. Ljubešići se nadaju da će ih otvoriti i po COVID ograničenjima pa da će i u restoranu konačno moći vidjeti svoje drage goste.

Pročitajte i ovo

IZVJEŠTAJ

46 novozaraženih u Karlovačkoj županiji, 747 u Hrvatskoj