Sastojci:
2 srednje velika krumpira s visokim postotkom škrobi
2 žlica maslaca
Priprema:
1. Krumpire do pola skuhajte u posoljenoj vodi, pa pustite da se skroz ohlade.
2. Kad se krumpir ohladi, naribajte ga na trakice i po želji začinite solju i paprom.
Planirate li uz rösti poslužiti pire od jabuke ili slatke džemove možete improvizirati i s nekim konkretnijim začinima poput cimeta koji će komplimentirati ovom jelu.
3. U tavici zagrijte 1 žlicu maslaca, pa na vruću podlogu stavite naribane krumpire složene u krug i pecite nekoliko minuta na umjerenoj vatri.
4. Drvenom špatulom nježno ‘stisnite’ naribane krumpire i pustite peći još otprilike pet minuta tako da se zajedno sažmu.
5. Okrenite ‘palačinku’ od krumpira, pa pecite drugu stranu oko 10 minuta dok ne postane zlatno-žuta. Punkufer.hr