Oko 50 vrijednih žena već dva dana mijesi, razvlači i nadjeva štrudle jabukama i grožđem, a najstarija među njima je Jela Šoštar koja je, unatoč 92 ljeta na leđima, pokazala svo svoje umijeće u pripremanju ove delicije.
Već danas se u Žitoproizvodu i pekari Mus peče prvih 720 od ukupno 1300 metara štrudle koliko će na kraju 6. rujna, poslagana jedna do druge, ukupno štrudla biti duga.
Kad je štrudla domaća onda je dobra porcija od oko deset centimetara, prerezana na pola. Uz takvu štrudlu odlično ide mirišljavi Traminac ili vino kasne ili ledene berbe, desertna vina u svakom slučaju – savjetovao je danas akademik Ognjenović.
Osim timova zaduženih za pripremanje voća i tijesta, koji vrijedno rade u prostoru restorana Žganjer, još je velik broj pojedinaca, ali i tvrtki dao svoj doprinos da se dođe do cilja: "Iz Jaškova za svijet – štrudla za Guinnessa".
A koordinatorica projekta Lidija Žganjer Gržetić u Jaškovu je danas predstavila i suce, izabrane po strogim Guinnessovim propozicijama. To su: poznati akademik kuharstva Branko Ognjenović, arhitektica dr. Vesna Balta te sudac Općinskog suda u Karlovcu, Josip Štrucelj.
"Srce mi se otvorilo kad sam vidio da mi u Hrvatskoj želimo pokazati svijetu što se kod nas radi i naše blagodati stola. Sad je jesen, vrijeme prekrasnih plodova, grožđa i jabuka, koji će biti utkani u tu štrudlu. Jednostavno me veseli da će svi koji dođu u nedjelju moći uživati u ovom prekrasnom uratku vrijednih žena koje sad već marljivo rade. A kroz postavljanje rekorda zasigurno će se naći znatiželjnih koji će doći probati ove delicije u naš kraj", rekao je Ognjenović.
Ovakve štrudle u Guinnessovoj knjizi rekorda nema. Zabilježena je tek jedna od 700 metara, ispečena u komadu u Belgiji. Prije par godina Biogradu na Moru je ispečena štrudla duga 1200 metara, no nje u knjizi rekorda nema.
Suci su usuglasili tehniku kojom će u nedjelju izmjeriti štrudlu i ocijeniti je li rekord postavljen ili ne. A za detalje izmjere zadužena je dr. Balta.
Sudac Štrucelj je pak morao odgovoriti na pitanje kako je sada suditi jednoj štrudli.
"S obzirom da sam iz ozaljskog kraja čast mi je što sam pozvan da sudjelujem u ovom velikom projektu koji zrači pozitivnom energijom. Moja uloga po propozicijama Guinnessa je zapravo da budem u ulozi svjedoka postavljanja novog rekorda u najduljoj, linijskoj štrudli. Nadam se da ćemo u tome uspjeti", rekao je sudac Štrucelj.
Svoj dolazak na postavljanje ovog jedinstvenog rekorda potvrdio je i zagrebački gradonačelnik Milan Bandić. Očekuju se brojni gosti, a pozvani su svi koji događaju žele svjedočiti, "jer 1300 metara štrudle netko mora i pojesti" – ponovo je pozvala gradonačelnica Ozlja Gordana Lipšinić.
Sva štrudla će biti podijeljena besplatno jer se prodati ne smije, a dio će biti doniran školama, Domu za djecu Vladimir Nazor, Centru za beskućnike….
Cijela će priča početi već u 12 sati, kada će započeti postavljanje štrudle od restorana Žganjer do Centra za rehabilitaciju u Jaškovu. Uz sve posjetitelji će moći uživati u bogatoj eno i gastro ponudi izlagača koji su najavili svoj dolazak.