Ogulinska masnica postala je nematerijalno kulturno dobro

Ogulinska masnica nedavno je rješenjem Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske, proglašena nematerijalnim kulturnim dobrom te upisana u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske – Listu zaštićenih kulturnih dobara.

Ogulinska masnica nije samo kulinarski recept, već dio ogulinske žive baštine, simbol tradicije, zajedništva i generacijskog nasljeđa.

Masnica je stoljećima prisutna na ogulinskim stolovima – u svečanim prilikama, blagdanima i obiteljskim okupljanjima – i s ponosom je prenosimo s koljena na koljeno. Ovim upisom, vrijednost te tradicije sada je i službeno prepoznata na nacionalnoj razini.

Ogulinska masnica priprema se od mekanog dizanog tijesta punjenog pirjanim lukom i jajima, a cijela je tajna u domaćoj svinjskoj masti koja joj daje onaj prepoznatljiv, pun okus.

A upravo će ogulinska masnica biti zvijezda 14. kolovoza u Ogulinu, na javnoj prezentaciji i demonstraciji  pripreme tradicionalne ogulinske masnice, autentičnog jela duboko ukorijenjenog u identitet ogulinskog kraja. Sve će početi u 18 sati, na Crvenom igralištu u Ogulinu.

FOTO Udruga žena Ogulin FB